Исторический словарь
Стокфиш
Рыба длительного хранения, обычно сушёная треска.
Также: stockfish, сушёная треска
Значение
Стокфиш был удобен для продолжительных плаваний благодаря малой влажности и стойкости. В морских нормах его могли сочетать с селёдкой, которую следовало израсходовать раньше.
Материалы сайта
Словарная статья составлена на основе указанных материалов проекта. Формулировка сокращает и систематизирует их содержание, не заменяя полный текст или выпуск.