Камбуз
Помещение или специально устроенное место для приготовления пищи на судне.
Значение
Камбуз — место на судне, специально приспособленное для приготовления пищи и безопасного обращения с открытым огнём. Его устройство зависело от эпохи, размеров и конструкции корабля: позднейший образ закрытой судовой печи с постоянно установленными котлами нельзя автоматически переносить на начало XVIII века. Для петровского флота археологические находки и перечни имущества позволяют реконструировать более простые решения — защищённую огневую площадку или очаг, приспособления для котлов и набор необходимой кухонной посуды. Камбуз должен был одновременно обеспечивать приготовление пищи большой команде и снижать опасность пожара на деревянном корабле, поэтому его размещение и устройство были частью общей организации судового быта.